بررسی تاثیرافزودن زردچوبه به جیره غذایی برعملکرد و ویژگی های لاشه جوجه های گوشتی

مقدمه و هدف: زردچوبه گیاهی است علفی، پایا و دارای ریزوم هایی که از آن ساقه ی هوایی به ارتفاع یک تا یک و نیم متر خارج می شود. زردچوبه طعمی تلخ و تند دارد.در طب سنتی برای درمان مشکلات متفاوتی نظیر بواسیر و نفخ، به کار می رفته، هم چنین به شکل ضماد و پماد به عنوان مسکن و برای درمان عفونت های قارچی نظیر کچلی، به طور موضعی کاربرد داشته است. برای بررسی وجود یا عدم وجود تاثیرات مثبت مشابه بر روی جوجه های گوشتی ، تاثیرات افزودن این گیاه به جیره ی غذایی جوجه های گوشتی مورد مطالعه قرار گرفت. دراین تحقیق تاثیرافزودن زردچوبه به جیره غذایی جوجه های گوشتی نژادراس 308 برعملکرد و ویژگی های لاشه آنها مورد مطالعه قرارگرفت. مواد و روش کار: دراین آزمایش از 500 قطعه جوجه گوشتی یک روزه ،نژادراس 308 درقالب یک طرح کاملاتصادفی شامل 5 تیمارو4 تکرارآزمایشی استفاده شد.درحالی که درهرتکرارآزمایشی 25 پرنده وجودداشت. جوجه های آزمایشی باجیره ی استاندارد که براساس جداول nrc 1994 متوازن شده بودند،تغذیه گردیدند و تیمارهای آزمایشی شامل سطوح 0-250-500-750-1000 میلی گرم بر کیلوگرم جیره، زردچوبه بودند.دسترسی به آب وخوراک به صورت آزاد بوده وجیره ها دارای انرژی و پروتیئن یکسانی بودند. به منظور بررسی چربی بطنی ،گوشت سینه وران و تغییرات وزنی اندام های لاشه شامل کبد، پانکراس ،سکوم و طول روده وطول سکوم درروز 42 یک قطعه جوجه ازهر تکرار کشتار گردید. نتایج و بحث: نتایج حاصله نشان داد که افزودن زردچوبه به جیره غذایی جوجه ها به طوراولیه موجب کاهش میزان غذای دریافتی و افزایش ضریب تبدیل شد(p<0.05) . همچنین موجب کاهش معنی دار درصد سینه وران شد(p<0.05).به طوری که تیمار شاهد دارای بیشترین میزان درصدسینه ،ران و لاشه بود. همچنین این نتایج حاکی از کاهش معنی دار طول سکوم وروده (p<0.05)، کاهش معنی دار وزن پانکراس وکبدو درصدچربی بطنی بودند(p<0.05). تیمارهای آزمایشی تاثیرآماری معنی داری بروزن طحال و سکوم نداشتند(p>0.05). دراثرافزودن زردچوبه به جیره وطعم وبوی نامطلوب آن وکاهش میزان غذای دریافتی جثه جوجه ها کوچکتر شده وبه تبع آن ،وزن پانکراس وکبد و طول روده وسکوم کاهش یافته است وتاثیری منفی بر عملکردآنها داشته است.همچنین بدیهی است کاهش درصدچربی بطنی دراثرکاهش دریافت غذابوده است.